Underlinden

Restaurant Under Linden

Restauranten ligger i skoven på Hallandsåsen, mellem Ängelholm og Örkelljunga, i Skåne,

Vores menu består af nærproducerede råvarer, en del er økkologiske, og alt bliver lavet fra grunden. Årstiden bestemmer hvilke råvarer, vi lader indgå i menuen just nu. Under foråret og om sommeren høster vi alt mer fra vores egen køkkenhave. 

Vi tænker klimasmart og forsøger at undgå madspild. Vi ønsker derfor at du booker bord senest dagen inden, så vi ved hvor mange vi skal lave mad til. Selvfølgelig har vi en glad smiley fra Ängelholms Kommune.

 

Du kommer nemt hertil, kun  8 km fra Örkelljunga og 15 km fra Munka-Ljungby. Du kan komme frem til restauranten fra Klippan, Markaryd, Ängelholm, Laholm og Helsingborg indenfor 30 minutters rejsetid med bil. Hvis du ønsker at tage med bussen, så stopper bus 511 på vej 114. Busstoppestedet hedder Ekerödsvägen. Du får da en lille travetur på ca. 1,5 km inden du kommer frem til os.

Servering og menu

Maden serverer vi altid ved dit bord, serveret på tallerken eller på fad. Under Linden er buffet fri zone. Menuen skiftes ofte idet vi er afhængig af hvad vi kan høste. Vi serverer altid den samme menu til alle vore gæster.
"Tænk dig at I skal spise middag hos jeres venner, I ved at I får serveret en fin middag, men I ved ikke hvad middagen indeholder."
Derfor er det vigtigt for os at vide om eventuelle allergier og/eller der er noget som I som gæster, absolut ikke spiser.
Ved særlige begivenheder, f.eks. til mors dag, alle hjerters dag og ved juletid, tilbyder vi temamiddage.

Moderne mad

Den mad vi serverer er de retter, som vi selv kan lide – moderne mad med influencer fra hele Europa. Selvfølgelig med et nordisk touch.

Vi anvender også krydderier som kommer længre fra, og når ånden falder på os, også klassisk dansk mad.

De retter som vi komponerer må indeholde lokale råvarer og kødet fra "har haft det godt dyr".

Når det kommer til vine, er lokale vine fra Europa.

Overraskelsesmiddag

Serverer vi fra 9. marts til 17. november

Vi serverer en 3-retters overraskelsesmiddag det meste af året, fredag og lørdag aften.

Der er dog tidspunkter ved særlige lejligheder, f.eks. i julemåneden, midsommer aftenen og mors dag, hvor vi komponerer andet.

Vi komponerer middagen baseret på sæsonens muligheder, og menuen bestemmes af hvad vi kan høste i vores egen køkkenhave, hvad vi kan købe fra de lokale skånske gårde, hvem som kommer i restauranten og hvad der findes af allergier, som vi skal tage hensyn til.

Sæson 2018
2. marts – 15. december

Under Linden er en aftenrestaurant

Vi serverer normalt kl. 18.30.

Vi laver mad til dem der har bestilt bord.

Bestil bord senest dagen inden.

Når du bor hos os, kan vi altid tilbyde aftensmad.

 

Vi åbner gerne vores restaurant for jer og serverer jeres favorit mad, hvis I er et selskab eller har noget at fejre. 

I restauranten har vi plads til 50 personer.

Vore anmeldelser